Quellen & Media-Empfehlungen
- Kiss the ground
- The Gamechangers
- What the health
- Gabel statt Skalpell
- Forks over Knives
- Seaspiracy
- Cowspiracy
- Earthlings
Bücher
- How not to die und How not to diet, Dr. Michael Greger
- Eat for Life und Eat to Live, Dr. Noel Fuhrman
- Dr. Barnards revolutionäre Methode gegen Diabetes: Diabetes heilen ohne Medikamente – wissenschaftlich bewiesen, Dr. Neal D. Barnard
- Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts: Die effektivsten Maßnahmen zur Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten, Dr. Ludwig Manfred Jacob
- Vegan – die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht, Dr. med. Ernst Walter Henrich
Web
Quellen „Gesundheitliche Aspekte“
- https://milchindustrie.de/marktdaten/verbrauch-und-nachfrage/
- https://jandonline.org/article/S0002-8223(09)00700-7/fulltext#secd5176631e731
- https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1138447
- https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736N
- https://www.studium.at/schwermetalle-passieren-plazenta-getarnt
- https://www.essenohnekohlenhydrate.org/langkettige-kohlenhydrate/
- https://www.drfuhrman.com/get-started/health-concerns/42/childrens-health
- https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-for-kids
- https://www.mdpi.com/383898
- https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/118679/Ernaehrungsbericht-Keine-Nachteile-fuer-vegan-und-vegetarisch-lebende-Kinder
- https://www.stern.de/gesundheit/ernaehrung/studie-zum-ernaehrungsverhalten-so-isst-deutschland-3660672.html
- https://www.aerzteblatt.de/blog/109428/Wie-gesund-ist-Milch
- https://www.ugb.de/kinder-gesund-ernaehren/vegane-kinderernaehrung/
- https://www.dgkj.de/eltern/dgkj-elterninformationen/elterninfo-uebergewicht/
- https://www.saarbruecker-zeitung.de/sz-spezial/wissen/viele-schwangere-sind-zu-dick_aid-55544639
- https://www.alzheimer-forschung.de/alzheimer/vorbeugen/ernaehrung/
- https://www.mri.tum.de/sites/default/files/seiten/krebspraevention_durch_ernaehrung_2018.pdf
- https://www.assmann-stiftung.de/der-body-mass-index-der-mutter-kann-das-biologische-altern-ihrer-kinder-beeinflussen-137/
- https://academic.oup.com/advances/article/10/Supplement_4/S296/5624059
- https://de.wikipedia.org/wiki/Antioxidans
- https://www.focus.de/gesundheit/videos/forscher-entraetseln-alterungsprozess-entzuendungen-hemmen-immunsystem-staerken-wie-wir-gesund-alt-werden
- koennen_id_5210742.html
- https://www.stern.de/gesundheit/gesund-leben/ernaehrung-bei-entzuendungen–so-lassen-sich-entzuendungen-natuerlich-heilen-8792366.html
- https://www.diabetes.co.uk/global-diabetes/diabetes-in-china.html
- https://nutritionfacts.org/topics/autoimmune-diseases/
- https://www.rheuma-liga.de/rheuma/alltag-mit-rheuma/ernaehrung
- https://nutritionj.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1475-2891-11-19.pdf?site=nutritionj.biomedcentral.com
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172119/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11405522/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28353635/
- https://www.neurodermitisportal.de/ernaehrung-bei-neurodermitis/
- https://www.liebscher-bracht.com/schmerzlexikon/arthrose/ernaehrung/
- https://doi.org/10.1007/978-3-030-48890-1_42
- https://bacandrology.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12610-021-00129-5
- https://doi.org/10.1186/s12610-021-00129-5
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6045502/
- https://scholarworks.arcadia.edu/context/showcase/article/1360/type/native/viewcontent
- https://scholarworks.arcadia.edu/showcase/2021/pa/95/
- https://scholar.dominican.edu/scw/SCW2021/conference-presentations/23/
- https://doi.org/10.1080/01635581.2019.1622742
- https://ideas.repec.org/a/adp/jctoij/v15y2020i5p142-143.html
- https://ideas.repec.org/s/adp/jctoij.html
- https://osf.io/svbfy
- https://www.vegan.eu/vegan_geruch/
- Film: „Gabel statt Skalpell“
- Buch: „Dr. M. Greger: How not to die. Undimedica, 11. Auflage 2020. S. 7F, S. 21, S.48, S. 118 ff, S. 153 ff, S. 286 ff“
- Buch: „Shuang Tang, Xiaoling Li, Jason W. Locasale, Dietary Methionine in T Cell Biology and Autoimmune Disease, Cell Metabolism, Volume 31, Issue 2, 2020, Pages 211-212“
Quellen „Verbesserung der Welternährung“
- https://www.br.de/nachrichten/wissen/ernaehrung-was-essen-wir-2050,RIo0AwA
- https://eatforum.org/content/uploads/2019/07/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf
- https://www.destatis.de/DE/Themen/Laender-Regionen/Internationales/Thema/landwirtschaft-fischerei/tierhaltung-fleischkonsum/_inhalt.html
- https://www.oxfam.de/sites/default/files/webfm/20110429_oxfam_cap-papier.pdf
- https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/tierhaltung/futtermittel/
- https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/BZL/Daten-Berichte/Futter/2020BerichtFuttermittel.pdf;jsessionid=21917CF8890CDE3300C4FDD57704E8A1.1_cid335?__blob=publicationFile&v=3
- https://www.heise.de/tp/features/Gibt-es-Kriege-um-Wasser-4847116.html
Quellen „Vegan Abnehmen“
- https://www.bundesgesundheitsministerium.de/themen/praevention/kindergesundheit/praevention-von-kinder-uebergewicht.html
- https://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Themen/Uebergewicht_Adipositas/Uebergewicht_Adipositas_node.html
- https://proveg.com/de/5-pros/gesundheit/zivilisationskrankheiten/vegan-vegetarisch-abnehmen/
- https://doi.org/10.3945/jn.111.146258
- https://doi.org/10.1111/obr.12172
- https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000224
- https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.28713
- https://nutritionfacts.org/2017/03/16/how-milk-may-contribute-to-childhood-obesity/
- https://youtu.be/PKPXNOlKOow
- https://www.bmj.com/content/353/bmj.i2156
- https://www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung/abnehmen-vegetarische-ernaehrung-170604043
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22414338/
- https://www.internisten-im-netz.de/aktuelle-meldungen/aktuell/folgen-einer-fettleber-werden-oft-unterschaetzt.html
- https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Eine-Fettleber-ist-nichts-Normales-247900.html
- https://www.provegan.info/de/infothek/aktuelles/studie-der-konsum-von-huelsenfruechten-verbessert-die-herzgesundheit/
- https://www.drfuhrman.com/get-started/health-concerns/51/diabetes
- https://www.drfuhrman.com/elearning/blog/200/how-to-reduce-your-risk-for-rheumatoid-arthritis
- https://www.apotheken-umschau.de/Arthrose
- https://www.netdoktor.de/news/fett-enthemmt-das-immunsystem/
- https://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/krebs/fast-1-million-krebsfaelle-weltweit-vermeidbar-krebsursache-uebergewicht-so-gefaehrlich-ist-fett-tatsaechlich_id_7946814.html
Quellen „Reduzierung des Tierleids“
Quellen „Schutz unseres Planeten“
- https://www.cowspiracy.com/facts
- https://www.peta.de/kategorie/tiere-in-der-ernaehrungsindustrie/fische/
- http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e.pdf
- https://www.provegan.info/fileadmin/pdf/broschuere-vegan.pdf
- https://www.iatp.org/sites/default/files/2018-09/Emissions%20impossible%20DE_f.pdf
- https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2017/03/wird-die-menschheit-das-sechste-grosse-massenaussterben-ueberleben
- https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/21267-rtkl-un-report-eine-million-arten-betroffen-das-sechste-massenaussterben
- Film: „Kiss the ground“
Quellen „Gesellschaftliche Aspekte“
- https://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-2045(13)70442-X/fulltext
- https://www.provegan.info/fileadmin/pdf/broschuere-vegan.pdf
- https://www.destatis.de/DE/Themen/Gesellschaft-Umwelt/Gesundheit/Krankheitskosten/_inhalt.html
- https://www-genesis.destatis.de/genesis/online?language=de&sequenz=tabellen&selectionname=23631*#abreadcrumb